Görev, yetki ve sorumlulukları;

1- Mezbahanın yürürlükteki mevzuat hükümlerine göre faaliyet göstermelerini sağlamak,

2- Veteriner hekim kontrolünde mezbahalarımıza kesime gelen büyükbaş ve küçükbaş hayvanların antemortem ve postmortem muayenelerini (kesim öncesi, kesim ve kesim sonrası muayeneleri) yaparak hijyenik şartlarda elde edilmiş güvenilir gıdayı halkın tüketimine arz etmek,

3- Ante mortem muayene sonucu hastalıklı görülenler hakkında ilgili mevzuat hükümlerini uygulamak.(Gerekli kurumları bilgilendirmek ve imha edilecekleri imha etmek)

4- Salgın hastalıkların önlenmesi noktasında İlçe Gıda Tarım Hayvancılık İlçe Müdürlüğü ile koordineli çalışmak,

5- Hayvanlardan insanlara geçebilecek bulaşıcı hastalıklarla mücadelede; ilgili diğer teşkilatlarla işbirliği yapmak, çalışmaların verimini artırmak, yapılan tarama ve dezenfeksiyon çalışmalarında bulunmak,

6- Mevcut mezbahanın şartlarını daha da iyileştirmek; daha iyi şartlarda kesim hizmetinin gerçekleştirilmesi için ilgili mevzuatları takip etmek, gelişen teknolojik yenilikleri takip ederek uygulama ve teknik bilgileri güncel tutmak,

7- Kurban bayramında halkımızın kurban kesim ihtiyacını karşılamak için örnek kesim yerlerinin kurularak buralarda kesici ve parçalayıcı personelle hizmet vererek halkın kurban vecibesini hijyen koşulları altında huzurlu bir şekilde yerine getirmesini sağlamak,

8- Kesimden sonra et satış noktalarına karkas etlerin gıda güvenliğine uygun hijyenik şartlarda naklini sağlamak,

9- Mezbaha atıklarının çevreye zarar vermeyecek şekilde bertaraf edilmesi,

10- Mezbaha personelimizin hizmet içi eğitimlerini (hijyen ve eğitimle modern kesim teknikleri gibi) gerçekleştirmek,